jueves, 14 de octubre de 2010

COOKIES DE CHOCOLATE BLANCO (paso a paso)





Ya me he decidido, me estrenaré con estas galletas, les encantan a mis hijos, son muy fáciles de hacer y muy rápidas, como a mi me gusta. El mediano siempre está dispuesto a ayudarme, con lo cual, la decisión ha sido suya, cuando le he preguntado qué le apetecía cocinar en seguida me dijo "cookies de chocolate blanco" le encanta como a mí el chocolate blanco. Me encantan los domingos que hace malo me voy a la cocina con los pequeños, ellos eligen la receta y me ayudan, bueno alguno se me despista y desaparece.... pero sólo me ayudan cuando hago repostería.

INGREDIENTES:
  • 335 gr. de harina común
  • una pizca de sal
  • 1 cucharada de levadura
  • 225 mantequilla blanda
  • 110 gr azúcar moreno
  • 110 gr. azúcar blanca
  • una cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 huevos
  • 170 gr. chocolate blanco en pepitas
ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 180º arriba y abajo.
Tamizamos la harina con la sal y la levadura.
Mezclamos la mantequilla con los dos tipos de azúcar con unas varillas hasta que quede bien integrada.(Yo lo hice con la Kitchen Aid con la pala y a velocidad media, pero se puede hacer a mano perfectamente, cuando no la tenía, las hacía a mano y están igual de ricas)

Le añadimos los huevos y seguimos batiendo. 
Cuando está bien mezclado le añadimos la harina poco a poco sin parar de batir pero a velocidad mínima. 
Al final le añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos con una cuchara de madera.
Quedará algo así

Sobre una bandeja de horno colocamos bolitas del tamaño de una nuez grande y aplastamos un poco con la mano, deja separación entre ellas porque en el horno se "aplastan". A mi me gustan gorditas y grandes



Para que os hagáis una idea sólo me caben 12 en la bandeja y mi horno es normal y corriente. Yo las pongo 12 minutos porque me gustan blanditas y blanquitas, cuando empiezan a coger color por los bordes las saco. 


Yo las paso enseguida a una rejilla para que se enfríen. Más o menos hago 4 bandejas.
Lo mejor es el olor que dejan en casa mmmmm!!!!
Son muy sencillas y muy ricas.

3 comentarios:

  1. Que buena pinta!!! mmmmmmm!!! estoy deseando hacerlas, compro hoy los ingredientes y las hago!! Además he visto que las pepitas de chocolate blanco las venden en The Chocolat Factory, así que genial!! Ya te contaré...

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  2. Que pinta mas fantástica!!! de verdad que pienso hacerlas para la familia estas Navidades :D

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  3. Que pintaaaaaaaaaaaaaaa madre mía!! Una receta deliciosa para estas navidades!


    Te invito a que visites mi blog, que aunque es medianamente nuevo, tiene mucha ilusión.

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