martes, 30 de noviembre de 2010

GALLETAS DE CREMA DE CACAHUETE (Peanut butter cookies)

Estas galletas son de El rincón de Bea un blog magnífico para reposteras, tiene unas recetas buenísimas y genial explicadas. Las he hecho con los mismos ingredientes porque viniendo de Bea sé que saldrán perfectas, lo que varié es la manera de hacerlas.
En cuanto las vi, quise hacerlas porque la mantequilla de cacahuete me encanta, y un acierto porque salen riquísimas. Son muy contundentes, vamos que solo puedes tomar dos como mucho.... y muy calóricas, (los que estén a dieta que ni las miren), pero no son nada empalagosas porque tienen un toque salado.
Con estas medidas salen bastantes, no las he contado pero he puesto dos bandejas y media de horno. 

INGREDIENTES: 
  • 125 gr. mantequilla derretida
  • 105 gr. azúcar moreno
  • 125 gr. azúcar
  • 315 gr. mantequilla de cacahuete
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 220 gr. harina de repostería
  • ½ cucharadita de levadura
  • ½ cucharadita de bicarbonato sódico
  • ½ cucharadita de sal
ELABORACIÓN:

Derretimos la mantequilla y le añadimos la mantequilla de cacahuete, el azúcar, el azúcar moreno, el extracto de vainilla y el huevo. Batimos bien con una batidora o con unas varillas.


Tamizamos la harina con la sal, la levadura y el bicarbonato.
Añadimos la harina a la mezcla de mantequillas y batimos hasta que esten bien mezclados todos los ingredientes.


Hacemos unas bolitas con la masa y las ponemos en una bandeja de horno sobre papel de hornear. Las aplastamos un poco con la mano. A algunas les puse un sello de una carita, otras la marca de un tenedor y otras simplemente lisas.



Al horno a 180º durante 12-14 minutos, hasta que se doren ligeramente.
Las pasamos a una rejilla hasta quese enfríen.

10 comentarios:

  1. que ricas que tienen que estar , el marcador le tengo y todavia no lo he estrenado pa matarme jaja
    mil besossssss

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  2. mialas ke majas!!!! ahí todas sonrientes!!!! me llevo una que seguro que están buenísimas!!!!

    ;-)

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  3. ESTAN BUENISIMAS QUE PINTAZA
    ME HAGO FAN DE BIMBA, NO SE SI ENGORDARE PERO MERECE LA PENA

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  4. Fíjate que la cema de cacahuete no es algo que me guste. Lo intenté un par de veces, pero siempre con recetas saladas, y nada...
    Nunca la he probado así. Tendré que intentarlo.
    Un besito Paula

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  5. Qué simpáticas te han quedado estas caritas.
    Besos.

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  6. Hola Paula, si tienen un toque salado me apunto el primero y si me sonrien entonces ni me puedo resistir.
    Saludosss

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  7. Fíjate que ni siquiera probé nunca la crema de cacahuete pero las galletas se ven muy ricas. Besos.

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  8. Ando buscando ese cortador de galletas y no lo encuentro...como les gustaria a los niños...

    me encantan las galletas...
    un saludo

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