PASTEL DE CARNE PICADA Y PATATA (TMX y tradicional)

Normalmente este pastel lo hago con puré de patata, para mi gusto está mucho mas rico, pero en casa no a todos les gusta el puré, así que decidí hacerlo con patatas cocidas y gratinadas al horno. Un éxito el cambio porque nos gustó a todos. Si lo hacéis con puré el tiempo de horno se reduce un poco porque sólo hay que gratinar hasta que el queso quede dorado.

Esta vez le añadí medio calabacín que tenía en la nevera, aprovecho para añadirle las verduras que no toman habitulamente los niños, es una manera de "esconderlas".

La carne la hice en la Thermomix, pero se hace igual en una tartera al fuego.

INGREDIENTES:

• 1/2 Kg. de carne picada
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 200 ml de salsa de tomate (lo pongo a ojo)
• 2-3 patatas cortadas en rodajas
• queso rallado
• 50 gr. aceite
• una cucharadita orégano

ELABORACIÓN:

Ponemos a cocer las patatas hasta que queden un poquito duras, porque se terminarán de hacer en el horno.

Sin TMX: se rehogan primero la cebolla y la zanahoria picada y cuando estén blanditas, añadimos la carne picada y el orégano y que se haga durante 15 minutos y le añadimos la salsa de tomate y damos unas vueltas durante 5 min.

CON TMX: Metemos la cebolla y la zanahoria en la TMX, trituramos 15 sg. en velocidad 5, añadimos el aceite y programamos 8 minutos, vel. 1, temp. varoma. 

Añadimos la carne, la sal y el orégano, programamos 15 min., temp. varoma, vel. cuchara.

Añadimos la salsa de tomate y ponemos 5 minutos más a la misma velocidad y temperatura.

Se puede dejar así la carne o triturarla un poco a vel.8 para que no se noten las verduras.

Ponemos la carne en una fuente de horno.

Colocamos las patatas encima y le añadimos el queso rallado.

Metemos en el horno 30 minutos o hasta que esté dorado el queso.