GALLETAS DE VAINILLA

Me encantan las galletas y los bizcochos, si se acaba un bizcocho, hago otro y lo mismo con las galletas. Suelo probar recetas nuevas, algunas con más éxito que otras... La mayoría las busco por internet, es una maravilla, encuentras de todo, lo que quieras.... 

Éstas nunca las había hecho y son muy sabrosas, si os gusta la vainilla las tenéis que hacer. Son blanditas por dentro y crujientes por fuera.

INGREDIENTES:

• 50 gr. harina de maiz
• 200 gr. harina de trigo
• 1 vaina de vainilla
• 200 gr. mantequilla
• 1 pizca de azúcar vainillado
• 80 gr. azúcar glass

ELABORACIÓN:

Precalenter el horno a 190º

Tamizar las harinas.

Abrir la vaina de vainilla.

Amasar las harinas con la vainilla, la mantequilla, el azúcar glass, el azúcar vainillado. Hasta tener una masa uniforme.

Formamos dos rulos con la masa. Dejamos enfriar en la nevera 2 horas. (yo lo dejé 1 hora)

Cortamos los rollos en rodajas de 1 cm. de grosor, formamos bolitas y las ponemos en una bandeja de horno con papel de hornear y las aplastamos un poco con la mano.

Yo les puse azúcar de colores antes de meterlas en el horno.

Meter en el horno durante 15 min.