Esta pizza la hago muchas veces y a todos nos encanta, nada que ver con las compradas, la masa queda muy crujiente, la puedes hacer fina o gruesa como te guste y ponerle por encima lo que se os ocurra.
La masa está basada en la receta del libro de Thermomix, la he variado un poco al ponerle harina integral.
INGREDIENTES:
- 200 gr. agua
- 50 gr. aceite de oliva virgen extra
- 25 gr. levadura prensada fresca
- 300 gr. harina de fuerza
- 100 gr. harina integral
- Jamón
- queso en lonchas
- salsa de tomate casera
- Orégano
ELABORACIÓN:
THMX
Ponemos en el vaso el agua y el aceite. 30 sg. 37º vel 1
Añadimos las harinas y la sal. 1 min. vel. espiga.
Retiramos la masa y la ponemos en un bol tapado con papel transparente y dejamos que suba una hora o hasta que doble su volumen.
Extendemos sobre un a bandeja de horno.
SIN THMX
Ponemos agua templada en un bol, le añadimos la levadura y la disolvemos bien. Incorporamos el aceite y mezclamos.
Vamos añadiendo la harina poco a poco y vamos mezclando hasta incorporar bien la harina.
Tapamos con papel transparente y dejamos que suba una horao hasta que doble su volumen.
Extendemos sobre un a bandeja de horno.
Añadimos salsa de tomate y metemos en el horno precalentado a 180º media hora.
Ponemos más salsa de tomate, el queso, jamón y orégano por encima.
Otra vez al horno hasta que se dore el queso.
Que rica pizza Paula!! No he probado a meter la base con el tomate, lo haré la próxima vez. Besos!!
ResponderEliminarPaula, la masa se ve riquisima.
ResponderEliminarYo solo meto la masa sola en el horno cuando los ingredientes son delicados.
Besos buen finde.
Qué rica Paula.
ResponderEliminarTe ha quedado napolitana total!
Besos
que bien explicado y que buena la masa, me llevo un trozo, besos
ResponderEliminarLas pizzas caseras no tienen comparación y además no se tarda nada en prepararlas y el resultado siempre compensa .
ResponderEliminarEl trozo sugerente a mas no poder, me lo llevoooooo ;)
Besinos, buen finde.
Te ha quedado perfecta de principio a fin, se ve la mar de jugosa y muy rica.
ResponderEliminarBesitos corazón,
Hola Paula,
ResponderEliminarYo quiero un trocito por favor, se ve tan buena!!
Un besito y feliz fin de semana.
Tiene muy buen aspecto, como me gusta con mucho queso.
ResponderEliminarBesos.
Que rica, me encanta la base de pizza con harina inegral, le da mucho más sabor, te ha quedado genial, te felicito. Un beso
ResponderEliminarAcabo de verte de seguidora en mi blog y aquí me tienes correspondiendo con la visita. Lo que he visto de tu blog me gusta mucho y esta pizza tiene una pinta estupenda. Por aquí me quedo de seguidora.
ResponderEliminarBesines
Es de lo poco que hago con la Th, y sale estupenda. Te ha quedado espectacular. Bss
ResponderEliminarme encantaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!
ResponderEliminaryo hago pizza todos los finde para cenar...
tengo que probar tu masa!
besossss