miércoles, 27 de abril de 2011

MUFFINS DE PLATANO (BANANA MUFFINS)


Me encantan los mufins, a todas horas, desayuno, merienda, postre, picoteo....  los dulces y los salados, da igual, es que la repostería es mi perdición, que le vamos a hacer.... El dulce muy dulce no me gusta, soy más de bizcochos que de tartas y pasteles. 
Éstos están muy ricos, yo siempre que se me estropean los plátanos aprovecho para hacer bizcochos o muffins.

INGREDIENTES:
  • 280 gr. harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 plátanos muy maduros
  • 110 gr. azúcar
  • 1 huevo
  • 80 ml. leche
  • 90 ml de aceite o 85 gr. mantequilla blanda

ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 190º
Tamizar juntos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal.
Machacamos los plátanos con un tenedor y le añadimos el azúcar, el huevo, la leche y el aceite. mezclamos muy bien.
Incorporar los ingredientes secos a los húmedos y mezclar bien hasta que no se vea nada de harina.
Colocar en los moldes. Llenándolos por la mitad.


Al horno 20.25 min.


Listo, espero que los hagáis, a mi me encantan.

14 comentarios:

  1. Una manera estupenda de aprovechar esos plátanos. Seguro que están deliciosos.


    Mil besos,

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  2. Hola Paula, que buenos esos muffins. Yo de momento, me llevo la receta.
    Besitos, guapaaa.

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  3. Yo hoy sólo admiro... en esta casa no le gustan a nadie los plátanos, no recuero la última vez que los compré...
    Te quedaron geniales y super altos.

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  4. Bimba te conozco gracias a tu comentario y he de decir que tu cocina me ha conquistado!! estoy echando un vistazo y me gusta todo!! los muffins de plátano me encantan, yo también los aprovecho así o en bizcochos.
    Un beso!

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  5. holaaaaa
    cuanto tiempo!
    ultimamente estoy perdida...
    en vez de cocinar, coso, que engorda menos,ajaja
    oye, me han encantado tus muffins!
    besossss

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  6. Alaaaaaaaa Paula qué rico te ha quedado, se ven espectacular!!

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  7. Es una buena manera de aprovechar los plátanos demasiado maduros y que nadie se come.
    Así no sobra ni una.
    Besos.

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  8. Que ricos esto muffins de plátano, te han quedado estupendos.
    besoss guaapaaaaaa

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  9. Me encantan!!! A mi tambien me gusta aprovechar los plátanos así, lo malo es que despues termino por comerme yo los bizcochos, grrrrrrr
    Besitos guapa!!

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  10. Hola Bimba, ayer hice los muffins de plátano porque tenía plátanos un poco pochos ya y hoy queda ¡uno!
    Llegué a tu blog por casualidad y decirte que me gustan mucho tus recetas, sobre todo las dulces, jejeje.

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  11. Hola, soy carolus.
    He descubierto hoy tu blog y e parece muy interesante.
    Desde hoy te sigo allá donde nos lleve tu imaginación.
    Que haríamos sin ikea, jajaja
    un aspecto increíble

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