viernes, 10 de junio de 2011

ESCALOPINES A LA CREMA


Una carne buenísima que gusta a todos.
Llevo unas semanas de no parar ni un segundo, casi no tengo tiempo de visitar ningún blog ni de publicar entradas.... Espero que a finales de la semana que viene ya esté todo mas tranquilo....

INGREDIENTES:
  • 6 filetes finos de ternera
  • 50 gr. mantequilla
  • 1 vaso vino blanco
  • 250 ml. nata
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de mostaza

ELABORACIÓN:


Aplastamos un poco los filetes, los rebozamos en harina y huevo.
Los freimos en una sartén con la mantequilla y un poco de aceite.
Los colocamos en una tartera.


En la sartén freímos la cebolla picada hasta que se ponga blandita.


Añadimos la cucharadita de mostaza y el vaso de vino blanco, revolvemos bien y dejamos 5 minutos que se haga un poco.


Posamos la salsa por la minipimer y la añadimos a la tartera donde están los filetes.
Incorporamos la nata y dejamos cocer 15 minutos.


Yo lo acompañé de puré de patatas



  

12 comentarios:

  1. Guauuu Paula que salsita tan rica para los escalopines, han de esatr tremendos así !!! Y luego ... a mojar pan !!! je je je
    Feliz finde
    Besos

    ResponderEliminar
  2. deliciosa receta y que salsa, besos

    ResponderEliminar
  3. Qué rico se ve todo, me encantan las salsas a la crema, ya estoy cansada de tanto tomate, y acompañado por puré, 10 puntos.

    ResponderEliminar
  4. Dios mio que salsaaaa!!! me encanta como te ha quedado, pero es que lo has bordado. Tengo que hacerlos así y probarlos porque me han gustado un montón.
    Un besito.

    ResponderEliminar
  5. Qué plato más rico Bimba para mojar y mojar pan , un beso.

    ResponderEliminar
  6. Mmm, que ingredientes tan sensillos pero con una imágen super tentadora, es verdad para mojar el pancito!! Cariños

    ResponderEliminar
  7. Paula preciosa, no te agobies mucho, se hace lo que se puede y si no se puede paciencia!!!
    Yo te sigo queriendo y no te olvido, vale??
    Además como olvidarte con estos escalopines que nos has regalado!!! :)
    Mil cariñitos amiguita y hasta la proxima!!!!

    ResponderEliminar
  8. Cariño, así estoy yo también. Ya me gustaría ampliar el numero de horas al día, pero creo que aún así me faltarían. No te preocupes cielo.
    Te han quedado unos escalopines deliciosos.

    Besitos,

    ResponderEliminar
  9. Mmmmm, que bueno!!! que mostaza le pones la de heinz de tapa roja??

    ResponderEliminar
  10. Paula me encantan tus recetas! Además mi momento fiambrera de las 7 de la mañana gracias a ellas se hace mucho más llevadero!!
    Otra que me apunto!!1
    Bss
    paula

    ResponderEliminar
  11. ainssss Pauliña!!! con esa salsita tienen que estar de muerrrte!!!! unos escalopines de auténtico lujo!!! te han quedado geniales amiga! :))

    ResponderEliminar
  12. ja,ja me pongo a buscar filetes en tartera y me sales tu, voy a probar la receta, ya te contaré!!!

    ResponderEliminar