Hola!!!! Cuanto tiempo!!! Tengo el blog un poco abandonado, es que se me ha dado por hacer amigurumis, (los muñecos de ganchillo) y estoy muy entretenida con mi nueva afición. Sigo cocinando igual, pero publico menos...
INGREDIENTES:
- 600 gr. pechugas de pollo
- 300 gr. champiñones
- 1 cebolla
- 1 manzana
- 100 gr. queso rallado
- 1 paquete de puré de patata
- 1 vaso de salsa de tomate
- 1 vaso de vino blanco
- Hierbas provenzales o cualquier hierba aromática
ELABORACIÓN:
Ponemos el aceite en una tartera lo calentamos y añadimos la cebolla picada.
Cuando esté blandita le ponemos los champiñones y dejamos que se hagan 5 minutos.
Incorporamos la manzana rallada, damos unas vueltas.
Añadimos el pollo cortado en tiras y dejamos que se cocine a fuego lento.
Incorporamos el vino blanco dejamos cocer 20 min. y le añadimos la salsa de tomate y dejamos que espese un poco.
Hacemos el puré de patata como indica el fabricante, le añadimos la mitad del queso y las hierbas provenzales
Ponemos el pollo en una fuente de horno, cubrimos con el puré de patata y espolvoreamos con el resto de queso ralllado.
Al horno a gratinar 10 min.
