Hola!!!! Ya estoy por aquí otra vez. He hecho este pan, que lo tenía en favoritos desde hace tiempo y por fin me he decidido. Es muy fácil, pero lleva su tiempo con los levados, aún así, merece la pena. Duró un desayuno nada más...
La receta es una adaptación de la de Kisa, a ella le sale todo de maravilla!! Os dejo el enlace aquí
INGREDIENTES:
- 150 gr. leche
- 15 gr. levadura fresca
- 60 gr. yogur natural
- 40 gr. miel
- 300 gr. harina de fuerza
- 35 gr. mantequilla
- una cucharadita de sal
ELABORACION:
Deshacemos la levadura en la leche templada, añadimos la miel y la disolvemos bien. Lo volcamos a nuestra amasadora/batidora/panificadora (lo que tengamos)
Añadimos el yogur, la harina y la sal. Batimos a baja velocidad durante 8 minutos.
Añadimos la mantequilla y batimos 5 minutos más aumentando un poco la velocidad.
Lo tapamos y dejamos que doble su volumen en un lugar cálido durante una hora.
Pesamos la masa y la dividimos en 16 pedacitos del mismo peso (36 gr. más o menos)
Hacemos bolitas y dejamos reposar 15 minutos.
Volvemos a hacer las bolitas y las colocamos en un molde cuadrado dejando que leven de nuevo 1 hora.
Introducimos en el horno caliente a 180ª durante 15 minutos.
